不能。热菜放进冰箱会增加电费，还会增加冰箱压缩机工作量。热菜放进冰箱压缩机需要工作长时间才能够达到设定温度，会减少压缩机使用寿命。如经常放热菜到冰箱里，热菜会散发出大量水分，会使冰箱霜层越来越厚。双层变厚就会影响冰箱的制冷效果。

冰箱在正常使用中冰箱的内胆的温度都会很低，如果把热菜放进冰箱里面，就会让冰箱内胆温度升高，我们都知道热胀冷缩的原理，这样温度经常的一冷一热就会缩短冰箱内胆的使用寿命。

热菜热饭直接放冰箱由于温度过高，还很容易滋生大量的细菌，病从口入，这一点是最为重要的。