酒精过敏症是指机体接触或摄入酒精或含酒精的物质后，引起特异性免疫反应，从而导致机体炎症的一种过敏性疾病。临床主要表现为全身瘙痒、湿疹或荨麻疹、头晕、恶心、呕吐等，速发型患者还可因喉头水肿导致呼吸困难，可通过饮食控制、抗过敏药物等治疗，一般预后良好。