能。最好储存时间不超过二天。存储时间越长，亚硝酸钠成分越高，这可能对身心健康危害。冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。因此隔夜汤放冰箱，能起到保质作用。

如何保存过夜汤：

1、不必要的汤中无盐，一顿饭你不能喝了一顿好汤。最好用干净的汤勺捞出能够 喝的量，随后在这些汤上调料。不必把调味品放到别的地区。

2、密封性并储存剩汤，夏天溫度高，气体湿冷，造成 病菌生长发育。汤中的营养元素（蛋白，人体脂肪等）为病菌的生长发育出示了适合的标准，因而非常容易霉变。因而，最好是将未服用的汤用保鲜袋或外盖密封性并储存在电冰箱中。

3、您不需要钢制托盘就可以容下，最好是将不可以喝的汤储放在夹层玻璃或瓷器中。由于储存在铝或不锈钢板等原材料中的汤非常容易长期产生化学变化，而且夹层玻璃或瓷器器皿的物理性质相对性平稳。