导语：现在已经入伏了，所以接下来的日子将会非常炎热，而在炎热的时节里，我们一定要注意消暑降温，尤其要谨防中暑。除了外在的环境要凉快之外，我们也多吃一些防暑降温的食物，以有效预防中暑。那么，夏天吃什么预防中暑呢？下面小编就来为您推荐夏季预防中暑的食物与食谱。

夏天吃什么预防中暑

夏天预防中暑饮食

1、补充维生素。夏天，人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鲜蔬菜和水果。

2、补充蛋白质。夏季人体营养消耗大，代谢机能旺盛，所以，要常吃些富含优质蛋白质又易于消化的食品。

3、多喝汤。当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。而简单易学的防暑汤，有山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

4、多饮茶。温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷。喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。

5、多吃粥。在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱。因此，喝消暑保健粥是夏季饮食调理措施之一。常见的消暑粥有绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

6、多吃青菜。天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

7、多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。而西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。

食谱推荐：

夏季预防中暑食谱

南瓜绿豆汤

原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许

做法：

1、绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。

2、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖。

3、用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

冰糖雪梨炖银耳

原料：银耳、梨、冰糖做法：

做法：

1、准备好两个梨。

2、先把银耳放在温水里浸泡20-30分钟，去掉黄色的蒂部，用手撕成小朵备用。

3、将撕好的银耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在锅里，加适量的凉水，炖煮至开锅，改成文火炖煮。

4、待汤熬至黏黏的，这道银耳雪梨羹就OK了。

防暑食谱

绿豆莲子薏米粥

原料;薏米、莲子、绿豆。

做法：

1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质；

2、绿豆挑去坏豆和杂质；

3、莲子逐颗检查去芯；

4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上；

5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；

6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可。