虾皮，常被认作补钙“神器”，有些宝子甚至觉得自己已经吃了虾皮，就可以不喝牛奶，不吃钙补充剂。那么虾皮是最佳的补钙食品吗？虾皮吃了有什么好处？下面小编带来介绍。

虾皮是最佳的补钙食品吗

虾皮中的确含有比较丰富的钙质，但是这样的钙不容易被人体吸收(复合物型钙质)。要判断一种食物是否补钙，除了看食物本身的钙含量，还需要看摄入量以及食物中钙的生物利用率。而且正常人每次食用虾皮的量很少，“钙含量”其实也不会有多少，并不适合当做日常补钙的选择。

但虾皮当中同样含有非常多的“盐”，《食物成分表》当中可以查询：100克虾皮中含有的钠可以达到5057毫克，也就是12克左右的盐;所以，当您吃完虾皮之后，其实钙并没有得到充足的补充，还很容易摄取过多的咸盐，这样下去您离高血压、胃癌的等慢性疾病就又更近了一步，增加身体负担。

虾皮吃了有什么好处

虾皮是指虾的外壳和头部，富含丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对身体有多种好处。

首先，虾皮是一种富含蛋白质的食物。蛋白质是构成身体组织的重要成分，对于维持肌肉、骨骼和皮肤的健康至关重要。食用虾皮可以提供身体所需的蛋白质，有助于维持身体的正常功能。

其次，虾皮含有丰富的矿物质。矿物质是身体正常功能所必需的微量元素，包括钙、铁、锌等。虾皮中的矿物质含量较高，尤其是钙和铁的含量较为显著。钙对于骨骼和牙齿的健康至关重要，而铁是制造血红蛋白的关键成分，有助于预防缺铁性贫血。

此外，虾皮还富含多种维生素。维生素是维持身体健康所必需的有机化合物，包括维生素A、维生素D、维生素E等。虾皮中的维生素含量较高，尤其是维生素D和维生素E的含量较为显著。维生素D对于骨骼的健康至关重要，而维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤。

总结而言，虾皮吃了对身体有益处，因为它富含蛋白质、矿物质和维生素。食用虾皮可以提供身体所需的营养物质，维持身体的正常功能，并有助于骨骼、肌肉和皮肤的健康。然而，对于虾皮过敏或有特殊疾病的人群，应该避免食用虾皮或在医生的指导下进行食用。