1、四季豆

立秋可以种植四季豆，其种子在20-25℃环境下正常发芽，主要采用直播方式，保持株距25cm、行距55cm，每穴播种3-4粒种子，后期每采摘一次四季豆，需要补充一次水肥。

2、大葱

大葱一年四季均能种植，但是在立秋种植最为适宜，否则植株很容易出现抽薹或生病的症状，栽种时选择土地肥沃、临近水源、排水便利的地块，播种后将温度控制在15-23℃。

3、白菜

一般在22-25℃的气候条件下皆可种植白菜，它的种子在气温8℃时就能发芽，18℃为最佳生长期，立秋比较适宜白菜的种子发芽，栽后注意做好雨水排灌工作，防止水涝。

4、菠菜

菠菜适合在冷凉的环境下生长，在气温28℃以上的气候下长势不良，在15-23℃时生长最为旺盛，而且菠菜的生长期较短，栽后30-40天即可采收，立秋至9月底种植产量最高。

5、香菜

香菜种植的最佳时间是在8月中旬以后，它适宜的生长温度为17-20℃，超过20℃生长缓慢，30℃以上则停止生长，而立秋的温度由高降低，正好满足香菜生长期对温度的需求。