市面上的巴西莓粉质量是参差不齐，价格也是高低不齐，买到质量不好的还不如不吃，那么，品质好的巴西莓粉是什么样的？巴西莓粉值得吃吗？下面小编就带来介绍。

品质好的巴西莓粉是什么样的

大家可以记住几个关键词：冻干、有机，100%。最好买黑紫色的巴西莓粉，粉色的、味道酸酸甜甜的那种，不要买，营养价值低，还不如不吃

1.颜色偏深紫色带一点黑，那种粉色的浅紫色的都不对，因为纯正的巴西莓果实就是黑紫色的

2.颗粒感足，泡水后会有颗粒，巴西莓磨成粉之后绝对不会很细腻的，因为巴西莓的果核很大，表层是薄薄的果皮，一般也不会去核

3.加工工艺是否是冻干的，冻干的工艺都知道是利用超低的温度来保存营养，因为工艺复杂，所以成本也高，现在也明白为什么巴西莓粉每个品牌的价位那么参差不齐了，工艺决定品质，品质决定价值，很便宜的巴西莓粉可能都不是冻干的。

4.巴西莓含脂肪，成分表脂肪为0的不要买，肯定假，是果肉就带脂肪，不是只有核带脂肪，有的商家说他们是去核的，所以没有脂肪，这是假的。

5.巴西莓是南美洲水果，国内基本不生产巴西莓，所以运输成本比较贵，粉自然不可能太便宜，最好还是买国外牌子。

6.包装最好选择双层包装，内置有保护膜的，不然粉很快就氧化变质就不好了

7.经过烘干的巴西莓粉应该没有太大的味道，巴西莓本身含油脂比较多，所以有油脂味是比较正常的，但是有明显酸酸甜甜的口感是不对的。

巴西莓粉值得吃吗

不推荐的理由：首先是价格不低，其次它所含有的营养吃其他食物也能补，巴西莓富含的花青素，我们平时吃的紫薯、紫甘蓝、蓝莓、桑葚等食物中也有。

推荐吃的理由：如果要买，建议都选冻干的，营养保留会更好。

巴西莓被加工成巴西莓粉之后，仍然具有抗氧化性，特别是冻干巴西莓粉，有研究显示，花青素在冻干巴西莓粉中含量不低。[7]也有动物研究显示，巴西莓粉能提高其造血能力并改善免疫功能，有防止辐射损伤的作用。

巴西莓食用注意事项

1、开袋食用后，一定要及时封紧袋口，不然容易氧化!

2、搭配蛋白质含量偏低的食物一起吃，比如：燕麦奶、椰子水，高蛋白质和花青素混合会互相拮抗，阻碍吸收

3、50℃以下的温水冲泡

4、巴西莓粉什么时候都可以吃，也没有空腹后吃的讲究