安顺素有“西部之秀”的美誉，是中国优秀旅游城市。在贵州当地有句话，叫 “吃在安顺，玩在贵阳”。可见安顺是名副其实的美食天堂，那你知道贵州安顺有名的小吃有哪些？今天小编就给大家推荐贵州安顺最有名的八大特色小吃，感兴趣的朋友就不要错过哦！

贵州安顺最有名的八大特色小吃

一、小锅凉粉

小锅凉粉是贵州安顺的一道特色砂锅粉，一个小砂锅中有豆皮、酸萝卜、粉条、海带、凉粉等食材，最后淋上秘制的辣椒油，一勺霉豆腐，吃到嘴中有腐乳的味道，又香又辣，那种独特的味道，让人忍不住就能吃掉2碗。

二、安顺牛肉粉

安顺牛肉粉是贵州安顺人特别喜欢吃的一种美食，这里的牛肉粉可以清汤，可以红烧，刚刚做好的牛肉粉闻着香喷喷的，牛肉被炖得酥烂，米粉爽口滑嫩，嗦上一口，汤清味浓，粉滑绵韧，肉烂酥嫩，十分解馋。

三、安顺破酥包

安顺破酥包是贵州安顺地区的一道名小吃，这种包子很特别，层层起酥，富有层次，馅心细嫩，外皮暄软，吃上一口，油而不腻，给人一种入口即化的感觉，口感咸、鲜、香。

四、油炸粑稀饭

油炸粑稀饭是贵州安顺的一道传统早点，这道早点主要是用豆沙、糯米、面浆等食材制作，再经过高温油炸而成，使得糍粑的表面形成了一层酥脆可口的外壳，而里边却是软糯香滑，吃着内酥外软，咸香中带点嚼劲，酥脆咸糯，十分可口。

五、安顺裹卷

安顺裹卷也叫杨武裹卷，是贵州安顺的一道特色小吃，这种裹卷有点像河南的裹凉皮，它主要是用米皮包裹着海带丝、豆芽、辣椒、红萝卜丝等多种食材，看着小巧玲珑，吃到嘴里清凉爽口，开胃生津，一连吃上几个，感觉好过瘾。

六、夺夺粉

夺夺粉是贵州安顺的一道地方特色火锅，这里的粉主要指的就是当地的米豆腐，这道美食的灵魂之处就在于在砂锅中的酸汤锅底里边加入米豆腐、肉末、洋芋、折耳根、榨菜等食材，吃着有趣又惬意，令人欲罢不能。

七、安顺荞凉粉

安顺荞凉粉是当地的一道特色小吃，这种荞凉粉主要是用荞麦浆，搭配上脆花生、炸黄豆、腐乳、红油等配料制作而成，吃上一口，香辣爽滑，清凉降火，还有荞麦的清香味。

八、安顺油炸鸡蛋糕

油炸鸡蛋糕是安顺特有的一道地道小吃，也是很多人早餐的首选，它形似蛋糕，个个被炸的金黄酥脆，内芯是肉馅。吃的时候需要蘸辣酱，搭配折耳根食用，吃到嘴里外脆内软，味美色鲜，满口生香。