冬天寒冷干燥，一家人围着火锅热火朝天的开动，不仅是情谊的升级，也是祛火的利器。而火锅的精髓在于火锅底料的调制。目前市面上的火锅底料品牌比较多，什么牌子火锅底料最好吃？今天小编跟大家说的是火锅底料十大名牌排行榜，一起来简单了解下吧。

火锅底料十大名牌排行榜

1、海底捞

海底捞是我们国内家喻户晓的火锅连锁品牌，成立于1994年，以经营川味火锅为主，汇聚各地火锅特色为一体，是全国最具价值的民营品牌。品牌隶属四川海底捞餐饮股份有限公司，除了火锅门店外，还经营火锅底料、调味料及自热小火锅、自热米饭等产品，深得消费者的欢心。

海底捞番茄火锅底料甄选日晒充足的红熟番茄制酱，75℃真空浓缩技术，搭配优质辅料精心炒制，酸爽浓香，营养丰富，适合用作火锅、炒菜、面条等佐料。袋装包装，便于储存。

2、桥头

百年品牌重庆桥头火锅创始于清宣统元年（即1908年），是目前全国唯一一家中华老字号火锅。桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色，有“食在重庆，味在桥头”的佳话。

桥头重庆老火锅底料选用上好牛油、辣椒、豆瓣、食用盐等调料，真材实料，麻辣鲜香。汤色鲜艳，麻中带柔，油不腻嘴，辣不刺喉，香醇浓郁，色香味俱全，且一料多用，麻辣火锅、麻辣香锅、麻辣烫、串串香，一包底料轻松搞定。

3、名扬

成都扬名食品始创于1988年，是一家集研发、生产、销售于一体的传统手工调味品企业，旗下的名扬火锅系列产品选料考究，炒制工艺苛刻，保留了传统火锅底料的外形和蕴味，具有味纯地道、口感厚重、热辣不燥、久煮留香的特点。

名扬手工全型火锅底料严选醇香牛油，黄金配比，自选窖藏一年以上的红油豆瓣，不添加防腐剂，全手工炒料，麻辣醇厚，香味十足，而且做法多样化，可做火锅、做川菜、做干锅、做鱼都可以，色香味俱全。牛油很醇香，香辣可口，好料看得见，又香又好味。

4、好人家

好人家是四川天味食品集团股份有限公司旗下品牌，成立于2000年，专注于复合调味料的研发、生产及销售，主要生产火锅底料、鱼调料、特色川菜调料、鸡精、香肠腊肉调料等多个系列产品。

好人家手工牛油老火锅底料精选重庆石柱红、贵州二荆条、小米椒、子弹头辣椒，搭配醇厚鲜牛油、大红袍花椒、青花椒、传统豆瓣及16味香辛料，手工全型料，麻辣鲜香，汤红油亮，醇香四溢，辣而不燥。四小块包装，用起来更方便，可直接煮食，久煮不苦，越煮越爽，久吃不腻。

5、小龙坎

小龙坎是国内知名的火锅连锁品牌，创立于2014年，成都小龙坎餐饮管理有限公司旗下，以线上营销拉动线下门店客流量，专业从事餐饮连锁及饮食研究等领域。除了门店外，小龙坎也经营火锅底料、自热火锅、自热米饭等产品。

小龙坎火锅底料精选上等牛油，辅以多种辛香料和辣椒熬制，汤色鲜红，滋味浓郁，麻辣鲜香。采用内膜分装设计，每盒4颗，一次一粒，一粒一锅，美味更方便，一人也能自由涮。

6、川娃子

四川川娃子食品有限公司创立于2015年，为世界500强企业新希望集团控股子公司，是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司，致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，自建AAA级智能生态工厂，全力打造标准化复合餐调服务商。川娃子以人气单品烧椒酱为核心，产品包括复合调味酱、底料、钵钵鸡、调味料包、方便食品、调味粉、小料、复合调味油等多个系列。

川娃子火锅底料包括手工全型火锅底料、老火锅底料、清油火锅底料、一次性串串香火锅底料、番茄底料、浓香花胶鸡火锅底料、松茸菌汤火锅底料、泰式冬阴功火锅底料等超多口味，他家的牛油火锅底料挑选饱满辣椒、陈酿豆瓣酱、牛油、大豆油，严选多种香辛料精细配比，由经验丰富的老师傅翻炒慢熬8小时，真材实料，香辣扑鼻，牛油味醇厚。

7、呷哺呷哺

呷哺呷哺是一家连锁餐饮，源自台湾，1998年在北京创立，将新颖的吧台式就餐形式和传统火锅完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态，从2009年起一直位列中国餐饮百强企业，并连续荣获北京十大商业品牌、北京餐饮十大品牌、北京餐饮企业（集团）50强等，他家的调味料产品也非常受欢迎。

呷哺呷哺火锅底料有牛油麻辣味、番茄味、清汤、菌汤、咖喱味等多种口味可选，印式燃咖喱火锅底料色泽鲜亮，表面通透不腻，醇香汤浓。选用新鲜苹果、椰浆、洋葱搭配十几种香料配制而成，营养丰富，微辣适中，香味浓郁。原产地采购，原料精挑细选，用料科学配比。

8、海天

海天是广州佛山海天调味食品股份有限公司旗下的调味品品牌，创建于1955年，为中华老字号企业，至今已有300多年的历史。他家的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、火锅底料等几大系列，一共有百余品种300多规格。

海天火锅@ME新疆番茄火锅底料严选日晒充足、自然成熟的新疆番茄，采用冷破工艺保留原色原味，浓缩成酱后搭配优质辅料熬制汤底，酸甜可口，汤鲜味美，吃得到的满满番茄原味。

9、德庄

重庆德庄实业集团自1999年创办，是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，拥有“天下第一大火锅”的美誉。集团采用国内外先进的管理经验和技术设备，形成重组肉类制品、各类调理包等食用方便、营养丰富的新型食品系列，先后荣获全国餐饮百强企业、全国绿色餐饮企业、全国餐饮连锁十佳企业等称号。

德庄小火锅火锅底料严选醇厚牛油、精炼植物油、辣椒、花椒、豆瓣酱、香辛料等，采用十八道炒料工序，结合现代科学技术，将牛油与其它配料巧妙融合，慢火熬制，色泽纯正，麻辣鲜香，久煮不浑，浓而不腻，好吃不上火。麻度辣度都适中，45°中辣，有滋有味，辣口不辣心。

10、大龙燚

大龙燚成立于2013年，总部位于成都，专注于经营地道四川老火锅的大型全国性餐饮企业，所属公司为成都大龙燚餐饮管理有限公司，业务覆盖全国200多个城市，在全球有着300多家门店。他家的火锅底料更是直供超2000家门店，颇受消费者的喜爱。

大龙燚牛油方砖火锅底料选取多种辣椒精心配比综合制成，有的增香，有的提味，但是辣口不辣心。添加天然好牛油、起酥油、生姜、大蒜、香辛料及豆瓣酱等配料手工制作，浓香不腻，本味十足，久煮不变色，味道更香醇，吃完身上不沾味。