说到吃蛋大家会注意到很多节气都有吃蛋的习俗，因此在夏至这天是否要吃蛋也是大家会比较关注的，你们知道是夏至吃蛋还是立夏吃蛋，夏至为什么要吃蛋，夏至这一天还有些什么美食可以吃呢，那么接下来大家就随小编一起了解看看～

夏至吃蛋还是立夏吃蛋

1.其实立夏和夏至都有吃鸡蛋的习俗。立夏吃鸡蛋的原因是因为在立夏这个时节，鸡蛋正是生产的高峰期，并且生产量提升上去，鸡蛋的价格也自然会降下来，在部分地区有着4月鸡蛋贱如菜的说法。尤其对于农家来说，自己家都会养鸡，而产出的鸡蛋吃不完的话，就会被用来煮成茶叶蛋，之后在立夏的时候，每家每户都会吃茶叶的，随着时间的不断推移，最后成为了我国的传统小吃。

2.而夏至吃鸡蛋多半出现在湘西和湘南一带的地区，下次吃鸡蛋对于这些地区的人们来说是有着寓意的，鸡蛋的外形是椭圆形的，并且表面光滑，大家在这一天吃鸡蛋是希望接下来的一整年当中都可以圆圆满满。并且部分地区还有一种说法是吃鸡蛋可以防止苦夏。

夏至为什么要吃蛋

夏至吃蛋是很多地方的传统习俗，据说是因为夏天常常会感到食欲不振，而鸡蛋具有安神养心等功效，所以在夏至就有了吃蛋的习俗。

夏季人体消耗大，应该注意补充营养素。俗话说，“立夏吃鸡蛋，石头能踩烂”，意思就是说，吃了鸡蛋人特别有劲。鸡蛋清是优质蛋白质，鸡蛋黄里富含卵磷脂，鸡蛋是非常好的营养食品。夏至人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一

夏至为什么要吃蛋 夏至吃蛋有什么说法

“夏至吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“夏至吃了蛋，热天不疰夏。”相传从夏至这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳、四肢无力的感觉，食欲减退并逐渐消瘦。这被称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年夏至之日，小孩子在胸前挂上煮熟的鸡蛋，可避免“疰夏”。因此，“夏至吃蛋”的习俗一直延续到现在。

夏至吃蛋的好处

1、可延缓机体的衰老

鸡蛋中含有大量的维生素C、维生素E和硒等抗氧化成分。这些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度。因此，人们常吃鸡蛋能延缓机体的衰老。

2、可健脑益智

鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素。这些成分被人体消化后，可释放出一种叫做胆碱的物质，而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。因此，人们常吃鸡蛋能健脑益智。

3、可保护肝脏

临床研究发现，鸡蛋中含有的蛋白质对人受损的肝脏组织具有修复的作用。另外，鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进肝细胞再生的作用。因此，人们常吃鸡蛋可保护肝脏。

4、可防治动脉硬化

美国的科学家做过一个实验，他们给多名动脉硬化患者每天吃20克从鸡蛋中提取出来的卵磷脂，但不让他们使用任何治疗动脉硬化的药物。3个月后科学家发现，这些患者的动脉硬化不但没有继续发展，个别患者甚至出现了好转的情况。因此，人们常吃鸡蛋具有防治动脉硬化的作用。

5、可预防癌症

鸡蛋中含有大量的维生素B2，而维生素B2可以分解和氧化进入人体的致癌物质。另外，鸡蛋中含有的硒、锌等微量元素也具有防癌抗癌的作用。因此，人们常吃鸡蛋能预防癌症。