夏至节气吃狗肉是夏至的一个风俗传统，而且夏至吃狗肉还有顺口溜，下面大家就和小编一起了解一下夏至吃狗肉的顺口溜，夏至吃狗肉的寓意。

夏至吃狗肉的顺口溜

“吃了夏至狗，西风绕道走”。

夏至是一年之中白昼最长的一天，因为太阳运行到了北回归线，对于北半球来说，是白昼最长的一天。但是相对于南半球来说，那就是白昼最短了一天了。有个成语叫“立竿见影”，意思就是在太阳底下立一根木杆，就会有木杆的影子。

然而到了夏至那一天，这个成语就失效了，因为夏至那一天，太阳几乎直射北回归线，特别是午时，太阳更是接近直射状态，所以在夏至那一天的中午，立竿却不见影。当古人发现这一特征之后，就把夏至的午时定为年的分界线，也就是阳和阴的分界线。

当然太阳的运行轨迹是由地球绕太阳公转而形成的，只不过站在地球上观看，就像是太阳在运行一样，所以人们把太阳在天空中的运行轨迹叫做“黄道”。太阳在黄道上的位置有四个重要的节点，分别为零度、九十度、一百八十度和二百七十度，这四个节点分别代表着：春分、秋分、夏至和冬至。

春分和秋分时，正是太阳运行到赤道正上方时，所以这两天都是白昼与黑夜一样长，而夏至和冬至则是太阳位于最北边和最南边的两个点。由于地球公转的方向是自西向东，所以太阳在黄道上的运行方向是自东向西。因为黄道本身就是以地球公转为参照物而假想出来的一个虚拟的大圆圈。地球就好比开车向前走一样，而路边的树木自然会向后移动，是一个道理。

从冬至之后，太阳开始北返，阳气初生，一直到到夏至，太阳到达北回归线，阳气也升到了最强并开始减弱，因为太阳又开始南行了。所以就有了“夏至一阴生，冬至一阳生”的说法，这就是物极必反的道理。

由于夏至是阳气的顶点，也是阴气初生的开始，为了与夏至鼎盛的阳气相互呼应，所以古人就在夏至这一天吃狗肉，因为狗肉是热性的，容易上火，但是与夏至的阳气相比，就可以相互抵消了，这就是“以阳制阳”的原理。

所以人们在夏至这一天，不仅要吃狗肉，还要吃荔枝，因为这两样食物都是容易上火的，久而久之就形成了一种习俗，在很多地方还有“荔枝狗肉节”的活动。在夏至那一天吃狗肉，还预示着火上加火，红红火火的意思，因此人们宁愿热得满头大汗，也要吃狗肉。

过了夏至之后，阴气就出现了，所以人们在夏至这一天吃狗肉，就是为了留住一年中最强的阳气，与系五彩绳和午时水的意义差不多。因此民间还有“夏至狗，无处走”的说法，就是因为夏至是吃狗肉的节日。

夏至吃狗肉的寓意

夏至吃狗肉，这可能与狗肉补身，能辟不祥的传说有关。据有关资料记载，战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪。后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了。

中国汉人烹食狗肉的历史由来已久，特别在岭南方两广尤甚。岭南自古瘴疫盛行，夏至炎热瘴疫大发，时人易蛊毒攻心致疾，而狗肉性温有健脾益气和中壮阳之功，扶人正气克制瘴疫。清代笔记《广东新语.事语.广州时序》载：“夏至磔犬御蛊毒”。

“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是人们在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了粤桂“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。

夏至吃狗肉的习俗流传至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气旺”，“可以升官发财”;另一方面是因为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力。狗肉属热性食物，所以现在不少人只是象征性地浅尝，许多人会在吃狗肉前后喝一碗凉茶。

夏至吃狗肉，其中包含一定的中医的养生学说。中医素有“春夏养阳，秋冬养阴”的四季养生观念，也就是说，春夏两季气温逐渐升高，人们纷纷走出户外，活动量相对增大，腠理开泄，汗液增多，特别是夏季，暑气逼人，常常导致了阳气宣发太过，或者因为防暑降温而过度贪凉食冷而使内寒过甚，以至于体内阳气虚衰，所以适宜“春夏养阳”。

《别录》言狗肉“主安五藏，补绝伤”，《医林纂要》说它“补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝”。中医学认为，常食狗肉，对于脾肾之虚、胸腹胀满、鼓胀、浮肿、腰膝软弱、寒疟及败疮久不收敛等症，很有裨益。

夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多“盲目进补”，以免引起消化不良等肠胃病。