沙拉一般用什么蔬菜

1.冰草

冰草是非常适合做沙拉的一种蔬菜，它质地柔软，口感脆嫩，因其表面的绒毛看似冰珠取名冰草。新鲜的冰草是呈现出青绿色，用来制作沙拉是非常不错的食材。

2.黄瓜

黄瓜也是在蔬菜沙拉中非常常见的一种瓜类蔬菜。制作沙拉的黄瓜一定要挑选新鲜的，这样吃起来才会有脆又嫩。而且制作起来也很简单，只要把黄瓜洗干净去籽切片就行，不需要去皮。

3.生菜

生菜也是可以生吃的一种蔬菜。新鲜的生菜吃起来很脆，而且还有一丝丝的甘甜味，所以用来制作蔬菜沙拉是非常适合的。不过生菜最表面的一层叶子会比较软，所以最好是把外层的叶子去掉，取里面最鲜嫩的部分来制作沙拉，口感和品质更好。

4.樱桃番茄

樱桃番茄，是番茄中的一个品种。圣女果个头很小，但是甜嫩多汁，所以也可以用来制作沙拉。而且樱桃番茄是众多蔬菜中唯一颜色鲜艳红亮的一个品种，而且口感是酸甜多汁，所以用来制作沙拉，有提升口味和颜值的作用。

5.紫苏叶

紫苏叶非常常见，但是很多人不知道怎么吃。其实紫苏叶也是可以直接生吃的蔬菜，用来制作沙拉也是很不错的。而且紫苏叶有的叶子是绿色的，有的叶子会有紫红色，所以用来做蔬菜沙拉，还可以丰富沙拉的颜色，非常适合。

所以做沙拉用以上这些蔬菜都是可以的，当然如果有自己喜欢吃的蔬菜，也可以放进去拌，不过必须是可以生吃的才行。其实蔬菜和水果以及海鲜也是可以搭配在一起的，所以大家也可以创新出更多好吃又营养的沙拉来，相信一定很好吃。