家用炒菜锅怎么选

1.铁锅

从老祖宗那一辈就适用铁锅，当时的铁锅都是人工打造出来的，一口铁锅能用上个几百年都不会坏。现在的人越来越讲究一些材质，但是铁锅确实真的不能够去舍弃的。很多比较知名品牌都是纯手工打造的铁锅，真的是可以明亮如镜，开锅之后炒起菜来的话，是非常顺手的，所以铁锅是厨房必备的炒菜锅之一。而且铁锅当中没有任何化学成分，只有含有铁离子，铁离子对身体是有好处的，所以经常用铁锅炒菜，身体就不会缺铁。

2.不粘锅

不粘锅也是现在在生活当中用的比较多的一种锅。因为平时大家在煎鱼，炒菜的时候，如果用普通的锅往往就会粘锅，用不粘锅上面有特殊涂层，所以不管是煎炸还是制作各种菜肴的话，都不会粘在锅底，所以是非常实用的，可以提升菜的品质。因此很多家庭都会买上一个不粘锅，目前目前国家市场上不粘锅品种也有很多，有不锈钢的不粘锅，也有麦饭石的不粘锅，都非常的不错。

3.铝锅

在日常生活当中铝锅用的也比较多，铝锅它的价格会比普通的铁锅，以及不粘锅的价格都会便宜很多很多，另外铝锅它的传热性非常的好，所以菜放进去很容易煮熟。因此如果平时下班回来想快速炒一个菜的话，那么用铝锅来炒还是非常方便的。

现在还有一些其他高科技的锅，以及一些其他材质的锅都是非常不错的，不知道大家平时自己的厨房里都准备哪些炒菜锅呢？如果是专业的家庭主妇或者厨师的话，准备的锅还是非常多的，因为它们都有自己各自不同的优点。