挑选柚子时要选择顶部尖底部圆的柚子，这样的口感更好，不要选那些圆圆的柚子。另外柚子皮是金黄的且表皮光滑的最好，它们水分营养充足，还可以选择分量较重的，相同大小的柚子果实更加饱满。

在挑选柚子时首要的就是看它的形状，要选择顶部尖底部圆的柚子，这样的柚子相对皮薄肉多，口感也会好很多，吃起来也甜，而不要选择那些圆滚滚的柚子，它的口感会差些。

挑选柚子还可以根据柚子皮来选择，柚子皮是金黄色的最好，不要选青色的柚子，可能还未成熟。柚子皮表面光滑细腻捏着有弹性的更好，说明柚子果实丰满，营养物质充足，口感也更好。

还可以通过比较重量来挑选好吃的柚子，两个相近大小的柚子拿着用手掂一掂，越沉的越好，同样的体积说明它水分营养更多，口感更好。另外不要选择干巴巴的柚子，这样的柚子水分流失严重，吃起来会较酸苦。