鹌鹑蛋可以连壳食用，壳中含有的碳酸钙能够补充人体所需要的钙质。带壳吃的鹌鹑蛋需清洗干净后再食用，以免将细菌带入人体感染疾病，或者将蛋壳打碎后再食用以免损伤食道，鹌鹑蛋壳补充的钙质有限，可以食用其他含钙量高的食物补钙。

鹌鹑蛋的蛋壳可以使用，其中含有碳酸钙，食用后可以补充机体需要的钙元素，在食用前一定要将蛋壳清洗干净彻底煮熟，鹌鹑蛋的蛋壳比较坚硬，直接食用会损伤牙齿，也不利于消化，最好打碎后食用，能够使胃酸更快的溶解消化。

可以少量的食用鹌鹑蛋壳来补钙，但是食用过量的蛋壳容易将蛋壳上的细菌带入人体感染疾病，另外坚硬的蛋壳在进入胃肠道的过程中还可能会刮伤食道或胃壁，对身体的损伤比较大，食用时的口感也会比其他含钙的食物差。

鹌鹑蛋虽然能补充钙质，但是能够补充的钙量有限，如果需要大量补钙最好食用含钙量高得食物，例如牛奶、羊奶、酸奶等奶制品，豆类以及豆制品，蔬菜中的芹菜、油菜、胡萝卜等，这些食物不仅能补充钙质，还能补充其他营养物质。