红薯和柿子最好不要一起吃，两者的成分相遇会产生不良反应。红薯中的糖分使胃液分泌增多，与柿子中的鞣质、果胶相遇产生沉淀，严重时会引起肠胃出血或胃溃疡，两者一同食用会加重肠胃的负担，最好分开相隔5个小时以上再食用。

红薯和柿子最好不要在短时间内同时食用，因为红薯中含有的糖分进入体内会使胃液分泌增多，和柿子中含有的鞣质、果胶相遇会发生反应产生沉淀凝聚，在胃里形成硬块，严重时还可能引发肠胃出血和胃溃疡，危害身体健康。

柿子本身就是一种不容易消化的物质，含有较多的鞣质、果胶，食用时有发涩的味道，红薯中含有的钙质需要4～5个小时才能被消化吸收，所以柿子和红薯最好相隔5个小时以上再食用，以免影响机体吸收食物中的营养。

红薯和柿子食用过量会加重肠胃的负担，红薯含糖量非常高，糖分进入胃内后会产生大量的胃酸，胃部受到刺激会加强收缩，酸液容易倒流进食管，产生吐酸水的反应，一次摄入过多的柿子可能会破坏胃内的蛋白质结构，容易产生结石。