藜麦是一种食疗价值很高的保健品，通常情况下它是能和大米一起煮成米饭的，这样对人体的健康发展也有很好的促进作用，它里面富含维生素和酚类物质，经常食用的话能促进人体的新陈代谢，起到健脾和胃的功效。

藜麦是一种食疗价值很高的食材，一般情况下是可以和大米一起煮成饭的，这样也会增加大米的口感，里面含有的营养物质也较为丰富，经常食用的话能有利于补充人体所需的微量元素，促进人体的健康发展。

但是在煮熟前最好将其浸泡几个小时候再和大米一起蒸煮，主要是由于它里面含有高淀粉和膳食纤维，这样能将其泡软，同时也能促发营养物质的流出，之后和大米在高温的情况下，这些营养物质会更好的被人体消化和吸收。

藜麦中含有丰富的维生素、酚类物质等，是一种具有很高食疗价值的保健良品，同时它也是富含高蛋白的食物，经常食用的话能增加人体的饱腹感，同时还能促进人体的新陈代谢，起到健脾和胃的功效。