日常的生活厨房用具中的菜刀，我们常用于切菜，专业厨师甚至可以用菜刀给食材雕花。根据制作材料可将菜刀分为铁刀不锈钢刀。那大家知道中国出名的菜刀有哪些吗?今天我就给大家介绍下中国出名的菜刀。

一、中国出名的菜刀

第一名是阳江十八子作，始创于1983年，是阳江十八子集团有限公司，位于广东省，中国驰名商标，被称为“中国刀王”。

第二名是钻石，株洲钻石切削刀具股份有限公司，产品如其名，是我国拥有最先进技术和最大占地面积的高性能切削刀具的生产基地。

第三名是张小泉，始于1663年，老字号，其传统锻造技艺非常精湛，被认定为非物质文化遗产重点保护。

第四名是双立人，是历史上最古老的商标之一。该品牌开创了modern厨房理念，主张的理念是让烹饪成为一种幸福享受，给人们带来生活乐趣。

第五名是王麻子，始于1651年，同样作为一个老牌子老字号，是国家级非物质文化遗产。

其实我最看重的是遂宁射洪的“青堤菜刀”。大家多少都看过《舌尖上的中国》吧，其中青堤菜刀就作为切菜神器在《舌尖上的中国》亮相，它的精湛制作技艺让无数人惊叹，其祖传的绝技经过代代相传在技艺方面更加纯熟精炼，这不仅成为青堤地区民间工艺的特色，也成为当地销售经济的一大特点。

二、菜刀怎么保存

1.用完菜刀后，将其擦干并用植物油涂抹。

2.最简单的方法是用完菜刀后，把它擦干，每天做菜使用菜刀，其实生锈的可能不大，只有长期不用的菜刀才需用植物油涂抹。