海虾本身不会自带咸味，新鲜的海虾本身味微甜，海虾有咸味是为了防止腐烂，用盐腌制、用海水冰冻造成。海虾，又称红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用，其肉质松软，易于消化。