一般来说杏子和牛奶是不适合一起吃的，由于杏子中含有较为丰富的果酸物质，而牛奶中含有大量的蛋白质，这样会造成两者形成较硬的凝块，这样会影响人体的消化功能，刺激肠胃间的蠕动，对人体的健康不利，最好在喝牛奶的一小时后再吃杏子。

杏子是一种生活中较为常见的水果，一般情况下是不适合于牛奶一起吃的，由于杏子中含有丰富的果酸，如果与牛奶同吃后，很容易造成牛奶中的蛋白质和果酸形成较硬的凝块，这样会影响人体的肠胃道功能，所以在喝牛奶的一小时后再吃杏子。

杏仁中含有多种对人体有益的蛋白质、钙、磷、维生素、糖类等物质，而牛奶中富含大量的蛋白质，如果两者一起吃的话会影响人体对这些物质的消化吸收，同时还会加重人体的身体负担，不利于身心健康。

同时杏子也是不适合与一些鸡鸭鱼肉等一起吃，由于这些肉类富含较为丰富的蛋白质，而杏子也是性热之物，这样容易引起人体出现上火的现象，尤其是一些患有心血管疾病的人不宜食用。