1、用料：芦笋适量，双孢菇适量，油5克，蒜1瓣，盐适量，黄油一小块，黑胡椒碎一小撮。

2、双孢菇和芦笋，一个切片一个斜刀切条，蒜米拍成粒。

3、烧点水，水滚后开始焯芦笋（放丢丢油就不易发黄，焯水时间10炒）漏勺把芦笋捞出来，控一下水。

4、锅中热一点点油（千万不要太多）先放蒜米炒一下，再把双孢菇倒入翻炒，大概炒一下慢慢的菇就会变软，炒出很多水份。

5、水份炒出来，双孢菇就差不多熟了。

6、放黄油，黄油还没融就可以一起放焯过水的芦笋了。

7、下芦笋炒一下下，倒入一丢丢盐，倒入一点黑胡椒，翻炒半分钟就可以出锅。