苹果需要将果核去掉再榨汁，不能一整个直接榨汁。苹果核里含有少量氢氰酸，食用过多会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷，所以吃苹果时，不吃苹果核，榨汁也要去掉苹果核。

苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。

苹果是一种低热量的食物，每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有活水之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。