每100克的栗子约含188大卡热量，属于中等热量的食物。与榛子、核桃、杏仁这类富含油脂的坚果相比，栗子的脂肪含量较低，但淀粉含量较高。栗子中含有B族维生素、钙、核黄素等多种营养物质。

栗子的原产地就在我国。栗子外皮色泽光滑，果实吃起来香甜软糯，在古时常被献为贡品。

栗子的烹调方式有多种，可炒制、入汤、炖粥、制作甜点，栗子炖排骨和栗子炒鸡便是两道常见的家常菜。