导语：大家都知道，黄桃是一种营养价值很高的水果，每天吃点黄桃可以美白皮肤、降低血脂、提高免疫力等功效。那么，黄桃是什么？黄桃品种有很多吗？

黄桃是什么

黄桃是黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。

黄桃具有鲜食及加工两用的栽培品种，具有生长快、结果早、产量高、品质优、管理简单等特点。随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。主要特点：多数品种树姿偏直立，花芽着生部位高，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致密而韧，粘核者多。

黄桃全年共有3次生理落果。第1次出现在花后15 d左右，第2次落果在5月下旬至6月上中旬。防止方法：用抹桃芽来压徒长枝，在开花前不可施肥，以防跑梢；在夏季可进行修剪，适当施肥，注意排涝，防止病虫害。果树坐果率高，消耗养分过多，会引起落果，必须及时疏果。疏果时去掉虫果、病果、畸形果，双果去一留一。第1次时间一般在5月上旬，留足预备果，第2次在5月中下旬套袋之前进行，根据预定留果量留果。黄桃果实易受桃蛀螟、食心虫、夜蛾等害虫危害而影响产量和商品价值。

套袋不仅可防虫防鸟，还可减少用药次数，降低生产成本，减少农药污染，而且套袋后的黄桃着色更艳丽，提高了果品品质及销售价格。套袋时间在第2次生理落果（硬核期）即谢花后50~55 d为宜，即5月中下旬，以晴天9:00—11:00和15:00—18:00为宜。待药液干后及时套袋，套袋时，撑开纸袋，通气漏水口朝下，果实套入后，果柄对准袋口基部中间，从中间向两侧依次折叠袋口，用铁丝扎紧袋口，不要伤及果实及果柄。套袋顺序应先上后下，先里后外。摘袋时间因品种不同亦不同。较难着色，应提前早摘袋，摘袋时间一般在采摘前5~30d。

好吃的黄桃品种有哪些

一、锦香黄桃

果型圆整，果顶圆平。两部分匀称，缝合线不明显。平均单果重190克到205克，大果能达到300克。果皮底色金黄，套袋果面全黄，不套袋阳面有红晕。茸毛很少。果肉金黄，完全成熟的时候可以剥皮，近核处无红色。可溶性固形物含量12%以上。粘核，核面粗糙。在山东地区6月下旬成熟。

二、锦绣黄桃

该品种属于大果型的黄桃品种，外观漂亮，果型整齐和匀称。一般情况下可以储存7-10天，果实肉厚且坚硬，有着较强的耐运输能力。果肉金黄，含糖量在15%左右，明显高于无锡蟠桃和南汇水蜜桃。完全成熟后肉质变软。该品种在山东地区8月中旬成熟，特别丰产。

三、金陵黄露桃

果实圆形，果顶圆平，果皮底色黄，果面披红霞，着色面积超过60%，果皮中厚，果重230-380克，纤维是中等的，汁液多、风味香甜，有着浓郁的果香。可溶性固形物含量在12%以上，粘核。在山东地区6月中旬成熟。

四、中油蟠7号蟠桃

单果重半斤以上，大果能达到一斤，果实大小均匀，果型扁平且饱满，含糖量高，果肉黄，硬溶质，大果型。可溶性固形物含量15%，粘核丰产，且较耐储运。果面着红色超过80%。在山东地区7月中下旬成熟。

五、中蟠11号毛蟠桃

作为早熟毛蟠桃新品种，中蟠11号中短枝均可结果，复花芽很多，能占比到60%以上，自花结果率高，果实一般60%以上着鲜红色，果皮不易剥离，可溶性固形物含量能达到15%，粘核，果实的风味浓甜。该品种硬度大，特别耐储运，在山东地区7月中旬成熟。