猕猴桃冷藏能保存2~3个月。猕猴桃原产湖北宜昌市，是一种营养丰富的水果，含有氨基酸、维生素C、蛋白质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸等成分，因此极易变质，冰箱的低温环境可以在一定程度上减缓细菌的生长及繁殖，生的猕猴桃放进冰箱可以冷藏2~3个月。

但熟的猕猴桃则不建议放冰箱冷藏保存，因为猕猴桃是一种富含糖类物质的水果，在充分成熟之后，猕猴桃里面的糖类物质会产生发酵反应，发酵后会迅速变质。因此，猕猴桃成熟之后，最好尽快食用，以免久放造成变质。