建议可以去专业的面食培训中心学习。专业的面食培训中心会按照老面馒头标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，通过不断的反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

随着人们的生活水平提高，单一的馒头已满足不了人们的口味了，而老馒头这一种与其它馒头有着很大差别的美食会得到更多人的青睐。

制作好的老面馒头，不仅光滑、圆润、自然亮泽，且不起皱也不开裂。

老面馒头主要突出的是面粉的香味和碱面的香味，而且入口香甜有回味。