过期食品属于厨余垃圾。厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶，剩菜，剩饭，果皮，蛋壳，茶渣，骨头等，其主要来源为家庭厨房，餐厅，饭店，市场及其他与食品加工有关的行业。

垃圾种类有可回收垃圾，其他垃圾，厨余垃圾，有害垃圾等。

厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料，饲料等。

厨余垃圾应当提供给专业化处理单位进行处理，严禁将废弃食用油脂加工后作为食用油使用。