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蜂蜜结晶正常吗

更新时间: 2022-11-25 16:33:40

蜂蜜结晶是一种正常的自然现象。蜂蜜中含有葡萄糖,由于葡萄糖具有容易结晶的特性,在较低的温度下(0-14度)放置一段时间,葡萄糖就会逐渐结晶。蜂蜜结晶实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。

蜂蜜结晶是一种正常现象,对其营养成分和应用价值毫无影响,也不影响食用。

蜂蜜结晶的速度与其所含葡萄糖结晶核、温度、水分和蜜源有关。

油菜蜜是我国第一大宗商品蜜,占年总产量40%,结晶乳白细腻板实。

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