一般红酒酒精度数是11度、12度，加烈的红酒酒精度数是在15-22度之间。红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒的成分有多种维生素、氨基酸、酒石酸、果胶、矿物质和单宁酸等。

红酒即红葡萄酒，是红色的葡萄酒，葡萄大约在公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，之后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。

开过的红酒应将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放保存。

如果红酒想要贮存一段时间，最好是让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。