荔枝冻是几百年矿产寿山石中的石种之一，晶莹透彻，性坚凝结，按色泽和石质的特征又可分为红荔枝、黄荔枝、红黄荔枝、纯白荔枝、老性荔枝和新性荔枝冻石等，其中白色者极似新鲜荔枝肉，故以荔枝冻作为石种名称。

荔枝冻石的主要特征十分明显：石性凝结，透明度强，晶莹透澈，红、黄、白、黑等各色俱有，艳丽无比，肌里有粗萝卜丝纹，有些原石还有黄色皮。

荔枝冻以色泽来论，艳压群石，堪称第一。

荔枝冻可以用来雕刻印玺，饰品，瑞兽、菩萨、佛雕像等。