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为什么用红柳枝烤羊肉串

更新时间: 2022-11-25 14:55:39

因为红柳枝会分泌出调节肉质风味的汁液,串上羊肉后在炭火的熏陶下汁液会渗到羊肉里面,不仅可以分解掉羊肉的膻味,还会把红柳枝特有的香味散发到肉心里,能够使羊肉串带有一种特有的植物清香。

把红柳树作为烤羊肉串的木炭,也可以使羊肉串带有一种特有的红柳清香。

使用红柳枝串烤着羊肉串,不仅能平添几分红柳的树香,且羊肉串风味更具地方特色。

红柳枝烤羊肉将肥肉烤的香酥,瘦肉劲道弹牙,肥瘦相宜,肉嫩汁多,深受大家的喜爱。

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