西宁特产有：烤羊肉、狗浇尿、黄焖羊肉、大通牦牛、蜂尔里脊、青海玉、毛氆氇等。狗浇尿又称狗浇尿油饼，是青海地区比较流行的一种面食，主要以白面粉、青稞粉为主要食材。

烤羊肉是用鲜羊肉切成薄片，用铁签插上肉片，蘸上调料，放到火炉上烤熟，待表面脆黄、香味浓烈时即可食用。

大通牦牛产于西宁大通回族土族自治县，是国家地理标志产品之一，成年牦牛肉具有浓郁的香味。

青海玉属于玉中的出名品种，外表美观，颜色为白底或浅灰底加绿色斑纹，玉质细腻，呈半透明，近似翡翠。