荷兰豆原产地中海沿岸及亚洲西部，目前在世界各地均有种植，荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本。因为是荷兰人把它从原产地带到中国，在中国又被叫作荷兰豆。

荷兰豆属长日照植物，大多数品种在延长光照时能提早开花，缩短光照时延迟开花。

荷兰豆在生长期要求较多的水分。种子发芽过程中，若水分不足，种子无法吸水膨胀，会延迟出苗期。

荷兰豆富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A原等营养成分，具有帮助肠胃消化等作用。