豆角包饺子没焯水行不行，需要根据情况进行判断。豆角分为四季豆和豇豆，四季豆比较难熟，在包饺子的时候一定要焯水，豇豆可以生吃，不焯水直接包也可以。

豆角又名豇豆、长豇豆、带豆，富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高。

豆角食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。

豆角是耐热蔬菜，能耐高温，不耐霜冻，温度降低种子发芽缓慢，发芽率降低。