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黄瓜可以放冰箱保鲜吗

更新时间: 2022-11-24 14:41:02

黄瓜不宜存放在冰箱保存,冰箱普通冷藏区的温度在4度-6度左右,而黄瓜贮存的适宜温度在10度到12度,长时间储存在冰箱的黄瓜,表皮会呈水浸装,容易变软、变味、发黑。

黄瓜本身的水分很多,保存黄瓜可准备几张纸巾将黄瓜包好然后将其放进塑料袋中,系好口袋,放在通风的地方,防止黄瓜水分流失。

另一种保存黄瓜的方法,准备一个干净的盆子,放入清水,倒入少许盐并搅拌均匀,放入黄瓜。这样可增加水中含氧量,维持黄瓜的呼吸。

黄瓜味甘、甜、性凉,可煮熟亦可生吃,保留黄瓜皮的黄瓜营养素更丰富,为预防表皮残留农药对人体健康的危害,可用盐水泡洗黄瓜十分钟后再食用。

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