可以用手摁一下粽子，如果比较软且有一定的弹性一般就是熟了。煮粽子一般需要1.5-2个小时左右，如果粽子比较大，或火势比较小，还要适当延长时间，煮熟的粽子一般会伴随着粽叶香和糯米香。

粽子一般是使用糯米包的，经过长时间熬煮的糯米一般比较软，口感软糯清香。

煮粽子，水一定要没过粽子，先用大火烧开再转中小火，用高压锅可以缩短煮的时间。

包粽子的糯米最好是用碱水浸泡3-4个小时左右，这样不仅可以缩短煮粽子的时间，还可以使包出来的粽子颜色更好看。