不一定。500毫升的液体的质量不一定是一斤，具体需要看液体的密度，如果是在4℃时的纯水则刚好是一斤，因为这时候水的密度是1g/cm3，质量=密度*体积=500*1=500克=1斤。

如果是食用油，比1斤轻，因为食用油的密度是小于1g/cm3的。

500毫升不一定是一斤，具体需要看是什么液体，要计算一个液体的质量，在知道体积的前提下还要知道密度。

水在常温常压下为无色无味的透明液体，纯水的密度在4℃时是最大的，是1g/cm3。