天气预报 > 生活 >叉烧是什么部位的肉

叉烧是什么部位的肉

更新时间: 2022-11-22 18:57:35

叉烧肉是猪是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。叉烧肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。

叉烧是广东省的一道传统名菜,属于粤菜系,该菜品是广东烧味的一种,多呈红色,由猪瘦肉做成,略甜。

叉烧是广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,所以叫叉烧。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱,所以叉烧是红色的。

叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。

标签:什么部位