隆江猪脚饭是广东潮汕地区的著名美食，名字于原产地惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受人民群众的喜爱。

隆江镇，位于广东省揭阳市惠来县西南部，特色美食有隆江猪脚、隆江绿豆饼等。

隆江猪脚饭爽香开胃，入口软烂无渣、香气四溢、胶棉不沾牙，达到了落口消融的境界。

自古猪脚就受人们欢迎，而隆江人民对猪脚吃法的独特与创意，使隆江猪脚深受各地人民的欢迎。