广东香水柠檬和海南香水柠檬本质上并无太大区别，只是产地和培育方法不一。香水柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，香水柠檬属于柠檬的变种。

香水柠檬因为汁水香气浓郁，故得名香水柠檬，因其无核所以也叫做无核柠檬。

台湾培育的香水柠檬果型修长，大而无核，最大的特色是果皮没有苦涩，味道是清甜。

香水柠檬由于属于须根系植物，在生长旺盛期可每次浇水时施用，夏季高温期要稍控制施肥。