很久以前蛟龙兴风作浪，桂圆与蛟龙大战，斩死蛟龙，挖出龙眼。县官来夺龙眼，桂圆不敌众，吞下一只龙眼，另一只炸裂。乡亲将桂圆葬在村边，第二年桂圆的坟上长出一棵树，果肉和果核就像龙的眼珠，故称龙眼。

龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省。

龙眼果近球形，黄褐色或灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体，种子为茶褐色，全部被肉质的假种皮包裹。

龙眼果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等物质。