目前世界上最大的银杏树在我国的贵州省福泉市黄丝镇李家湾村，树高50多米，树径约5米，树冠占地面积一亩。这棵银杏树在2001年8月被载入吉尼斯世界纪录，被称为世界上最大的银杏树。

山东省莒县城西的浮来山定林寺内有一颗树龄高达4000多岁的银杏树，这棵树曾在1990年被载入吉尼斯世界纪录。

银杏的种子可食用可药用，但不能多吃，银杏果又叫白果，含有多种维生素，营养丰富。

银杏树是世界上最古老的植物，为中生代孑遗的稀有物种，于中国境内留存下来最多。