麒麟瓜一般都是无籽西瓜，不过也不是完全无籽，有的麒麟瓜还是会有一点白色的小籽。麒麟瓜属于西瓜种类的一种，是经过培植的科研新品种，瓜种对生长环境和土壤以及日照的要求非常高。

麒麟瓜品种外观为长椭圆型，绿底条纹清晰，植株长势稳健，果皮厚0.4—0.5厘米，瓤色鲜红肉质脆嫩爽口，中心糖度12.5以上，单瓜重2.0公斤，保鲜时间长，商品性好。

麒麟西瓜含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。

麒麟西瓜生长周期很短只需2个月60天即可，除了海南外，浙江一带也会因为其短周期而又高质量的缘故大规模种植这种西瓜。