小虾一般会以水中的有机物、藻类和蜉蝣生物为食，还喜欢吃水上的植物，例如水葫芦、水浮莲等，除植物以外，小虾还会吃蚯蚓、螺、蚌等动物性食物。若食物的量不够，小虾还会自相残杀。

虾按出产来源不同，可分为海水虾和淡水虾两种。

小虾营养丰富，其中含有丰富的蛋白质，以及钙、镁、钾等多种矿物质。

小虾的运动器官很不发达，平时只能缓慢的爬行或者短距离的游动。