耳朵长尾巴短只吃菜不吃饭指的动物是兔子。兔子的耳朵相对于尾巴比较长，尾巴较短，同时兔子多半以蔬菜为食，此谜面的特征符合生活中常见的动物兔子，所以谜底为兔子。

谜语通常是指比较隐晦的事物或文字等供人猜测的隐语，也可以引申为蕴含奥秘的事物。

谜语源自中国古代民间，是古代劳动人民集体智慧创造的文化产物，经久流传。2008年，谜语被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

谜语一般是由谜面、谜底、谜目三部分组成，可以分为字谜、诗谜、哑谜、文谜等多种类型。