茂名特产有：信宜怀乡鸡、水东芥菜、新垌茶、化橘红、高州香蕉、高州桂圆肉、高州荔枝、信宜凼仔鱼、储良龙眼、化州拖罗饼等。茂名位于广东省西南部，属亚热带季风气候区，气候类型多样，物产丰富，是广东省农业总产值最高的地级市。

信宜怀乡鸡的肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡(黄羽、黄皮、黄爪)特征，1985年被列入《广东省家畜家禽品种志》，正式成为广东省名牌鸡品种。

茂名饮食文化以粤菜风味为主，夹杂土法烹制，选料严谨正宗，口味以清淡鲜活为主。比如黄鳝粥、白鸽粥、生蚝粥、鱼丸等。