烤冷面是黑龙江省特色小吃，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面主要是以冷面为主要材料，再添加鸡蛋、火腿肠、洋葱、香菜等辅助材料，经过铁板的烘烤，最后涂上酱料而制作出的一道美食。

烤冷面所使用的是高品质冷面，面料会相对轻薄柔软，是可以直接食用的。

烤冷面因松软可口、香气扑鼻以及吃起来筋道，而深受年轻人的喜爱。

烤冷面的酱汁有辣酱、甜酱、番茄酱、甜辣酱、沙拉酱等，可根据个人的口味喜好添加。