牛黄是牛胆囊的胆结石。牛黄是一种非常珍贵稀有的中药材，作药服用对身体有很多的好处。牛黄味苦性凉，既可内服也可以外用，内服一般可以煎汤服用或者做成药丸服用，外用需要取适量进行研磨，并涂抹于患处即可。

牛黄又称为西黄、犀黄、丑宝。

牛黄应存放在阴凉干燥处，应密封起来保存，既不可以见光也不能受压。

由于天然牛黄奇缺价高，所以现在大部分用的都是人工牛黄。