珠海特产有：黄杨荔枝、横琴蚝、白蕉海鲈、黄金凤鳝、将军帽、金湾大海虾、金湾紫菜、珠海蔗子狸、斗门艾饼、御金球荔枝、白藤水草织品等。珠海位于广东省南部，珠江出海口西岸，属典型的南亚热带季风海洋性气候，自然资源较为丰富。

黄杨荔枝产于珠海市斗门县，分布于低丘、台地。黄杨荔枝品种主要有桂味、糯米糍、妃子笑、蜜糖罂、槐枝等。

横琴蚝是生长在珠海市横琴岛的一种牡蛎。横琴岛四面环海，处于咸淡水交界处，温度适宜，水质干净，微生物丰富，是理想的天然蚝场。