预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。散装食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。

预包装食品有两种形式：预先定量包装或者预先定量制作在包装材料和容器中。

散装食品需称重销售，按照基本计量单位进行定价，而预包装食品要预先定价。

散装食品又称“裸装”食品，指没有进行包装即进行零售的食品。